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欢乐彩直播室-做红烧肉时,不要直接下锅,多加这一步,猪肉软烂不油腻,好吃
2019-10-04 22:10:09

关于牙口欠好的白叟们来说,要论吃肉,那肯定是要做得香嫩不老而又能进口即化,吃着才是最过瘾的了。在咱们家里,公公婆婆的牙齿都不太好,所以我每次做菜的时分都要煮到很软烂,白叟们才能吃。最近我学会了一道红烧肉的新做法,红烧肉这样做出来每一口都肥瘦相间,甜咸可口,吃起来肥而不腻,自从家公吃过这道菜后简直隔三差五准要我做上一大锅,白叟家可喜爱吃了。红烧肉比起炖肉吃起来愈加香软细滑,比炒肉更细嫩入味,即便是每天吃,都吃不腻。

不过在做红烧肉时,许多人常常都犯了这2大过错,所以才导致肉不香也不嫩,还发苦,不光做得欠好看并且还油腻欠好吃。那是由于大部分人一般都是先炒糖色,然后就把五花肉直接下锅炒了,这便是红烧肉做出来不香嫩的两个主要原因,这样做的红烧肉能香才反派大哥的七秀弟弟怪。其实关于许多不怎么会做菜的人来说,首要第一点,不欢乐彩直播室-做红烧肉时,不要直接下锅,多加这一步,猪肉软烂不油腻,好吃要先炒糖色再炒肉,由于这样冰糖简略炒焦,色彩发黑吃起来也会发苦。第二点,炒好的糖油太热,放入五花肉会导致蛋白凝结,炒不出香味,下降营养价值,炒不出肉的油分,所以吃起来特别油腻。

那么今日我要跟小伙伴共享的便是这道家庭版红烧肉的不同做法,做红烧肉时,千万不要直接下锅,多加这一步,猪肉新鲜不老,还特香!接下来咱们一起来看看,红烧肉既好吃又好做的制欢乐彩直播室-做红烧肉时,不要直接下锅,多加这一步,猪肉软烂不油腻,好吃作办法,家里有白叟或欢乐彩直播室-做红烧肉时,不要直接下锅,多加这一步,猪肉软烂不油腻,好吃许喜爱吃红烧肉的朋友们,赶忙学起来吧,确保你家人只需尝上一口就会喜爱上这道菜,常常吃都不腻!喜爱就先保藏起来。

【家庭版红烧肉做法】

预备食材:主料 五花肉2条。

配料:生抽、老抽各2小勺、料酒2勺、生姜欢乐彩直播室-做红烧肉时,不要直接下锅,多加这一步,猪肉软烂不油腻,好吃1块、香葱2根、花椒粒适量、盐2小勺、冰糖1小块、食用油适量。

过程办法:

1、首要把买回来的五花肉洗净切成小方块,然后将切好的五花肉装入容器中,倒入2勺料酒,放入姜片,腌制20分钟,腌出血水去除腥气。(做红烧肉的时分,千万不要少了这一步,多做这步,既能去腥还能提香哦。)

2、腌好的五花肉冷水下锅,放入姜片和1小勺的盐,然后大火烧开后煮出浮沫捞出,再用温热水冲刷一遍,放置几分钟天然冷却。

3、起锅烧油,待油温烧至五成热时,下入适量的花椒粒炸香捞出,然后再将煮过的五花欢乐彩直播室-做红烧肉时,不要直接下锅,多加这一步,猪肉软烂不油腻,好吃肉倒入锅中,小火煸炒出剩余是油脂,大约炒至2分半钟,然后参加冰糖,把冰糖炒至消融后,持续小火翻炒均匀上欢乐彩直播室-做红烧肉时,不要直接下锅,多加这一步,猪肉软烂不油腻,好吃色。

4、接着在锅里倒入一大碗清水没过五花肉,大火烧开,然后参加适量的生抽、老抽和食盐,小火焖20分钟,待肉块焖至发软后,再小收干汤汁。

5、红烧肉焖好出锅装盘,最终趁热时撒上适量的葱花增香,这道香馥馥的红烧肉就完成了。只需依照我跟我们共享的这个办法去做红烧肉,确保做好端上桌,就会一抢而光,又香又嫩,还不油腻,做一大锅都不够吃!把简略又甘旨的红烧肉做法共享给你,喜爱吃肉的朋友也赶忙动起手来,做一份解解馋吧,当看到这儿时你有没有流口水了呢!